いちじくの牛サーロイン包み焼き

ーレシピについてー

「いちじくの牛サーロイン包み焼き」は、牛肉といちじくが絶妙にマッチする一品であり、甘みと旨みが相互に引き立つ、絶品の肉のおかずです。田村隆さんが提案するこの料理は、調理の手間を省きつつも贅沢な一皿を楽しむことができる点が魅力です。

いちじくの牛サーロイン包み焼きの特徴は、いちじくと牛肉の相性の良さです。牛肉サーロインスライスといちじくを薄力粉で包み、じっくりと焼き上げることで、いちじくの甘みが広がり、肉の旨みと調和します。

牛肉は薄くて柔らかい部位を使用することで、一口で口の中でとろけるような食感が楽しめます。調味料としての八方味美人と他の調味料を混ぜ合わせて使用し、甘辛い味わいを引き立てます。