くるみ

ー食材についてー

くるみは、日本料理において使われるナッツの一つです。くるみは堅果（かたくり）とも呼ばれ、木の実の一種であり、硬い殻の中に実が入っています。

くるみは風味豊かであり、特有の香ばしい味わいがあります。日本料理では、くるみはさまざまな料理に利用されます。一般的には、和え物やお浸し、お菓子、パン、ケーキ、和菓子などに使われることが多いです。

くるみはそのまま食べるだけでなく、粉状にしたり、刻んだりしても使われます。くるみの風味と食感は料理に深みと豊かさを与え、アクセントとなります。