さつまいも

ー食材についてー

さつまいもは、日本で広く栽培され、食べられている根菜であり、主に秋から冬にかけて収穫されます。甘味と滑らかな食感が特徴で、日本料理やデザートなど、さまざまな料理で利用されています。

さつまいもは外側が濃い紫色や赤紫色の皮で覆われており、内側は黄色やオレンジ色をしています。この色は、さつまいもに含まれるカロテンやアントシアニンによるものです。

さつまいもはさまざまな調理方法で楽しむことができます。