さんま

ー食材についてー

さんまは、日本料理でよく使われる魚の一つです。英語では "Pacific saury" や "mackerel pike" とも呼ばれます。さんまは、日本の秋の風物詩としても知られており、その季節になると多くの人々が楽しみにしています。

さんまは細長い体型をしており、青い背中と銀色の腹部が特徴です。身は脂が多く、独特の風味とコクがあります。さんまは栄養価も高く、たんぱく質やビタミンD、不飽和脂肪酸（オメガ-3脂肪酸）などを含んでいます。

さんまはさまざまな調理方法で楽しまれます。一般的には、塩焼きが代表的な料理法として知られています。さんまをまるごと塩で下味をつけて焼くことで、表面は香ばしく、内部はジューシーで風味豊かな味わいが楽しめます。