銀だら

「銀だら」は、深海に生息する魚であり、その肉質の柔らかさと風味が特徴です。上品な味わいと栄養価の高さが、多彩な料理法で楽しまれています。

銀だらの特徴は、脂肪が多く、肉質がしっとりとしていることです。その脂の繊細な甘みと、ふんわりとした食感が、特に焼き物や煮物などの調理法で引き立ちます。また、身が緩やかに剥がれることから、「白子」と呼ばれる部位も贅沢な一品として楽しまれます。

多くの料理法で活用され、塩焼きや煮付け、味噌漬けなど、さまざまな風味が楽しめます。銀だらの脂が料理に絶妙なコクを与え、食卓に一層の美味しさをもたらします。