ズッキーニ

ー食材についてー

ズッキーニ（zucchini）は、キュウリ科に属する野菜であり、緑色で細長い形状をしています。また、イタリア語でズッカ（ズッキーニの元となる野菜）を意味する言葉から派生しています。

ズッキーニは一般的に夏野菜として知られており、早春から晩秋にかけて収穫されます。成熟するとやや大きくなり、皮が硬くなるため、食べる際には若干の下処理が必要です。一般的には皮をむいて調理されることが多いですが、皮ごと調理することもできます。

ズッキーニは多くの料理で使用されます。生でサラダに入れたり、スライスしてサンドイッチに挟んだりすることもありますが、一般的には熱を通したり調理したりすることが多いです。炒め物やグリル、ローストなど、さまざまな方法で調理されます。