かき玉汁

ーレシピについてー

「かき玉汁」は、日本の冬の風物詩であり、牡蠣の豊かな風味が味わえる温かな一品です。寒い季節にほっと一息つきながら、海の恵みを感じることができる料理です。

かき玉汁の特徴は、新鮮な牡蠣を使って作ることで、濃厚なうまみと甘みを楽しむことができることです。牡蠣の風味がスープに広がり、身体を温めてくれます。牡蠣の他にも、昆布や鶏がらを使っただしで旨味を引き出し、絶妙な味わいを作り上げます。