きゅうり

ー食材についてー

きゅうりは、爽やかな味わいとシャキシャキとした食感が特徴の野菜です。きゅうりは世界中で広く栽培され、さまざまな料理に利用されています。

きゅうりは、独特の形状をしており、皮は緑色で表面には細かい凹凸があります。内部は水分が多く、爽やかな風味を持っています。

日本料理では、きゅうりはさまざまな形で利用されます。まず、生のままスライスして生野菜として食べることが一般的です。そのまま食べるだけでなく、サラダやサンドイッチ、巻物の具材としても活用されます。