なめこおろし

ーレシピについてー

なめこおろしは、まいたけの香ばしさと大根おろしのさっぱりとした風味が特徴の野菜のおかずです。まいたけを乾煎りして香りを引き出し、醤油とみりんで味付けします。大根おろしは水気をきって加え、さっぱりとした食感を楽しみます。ゆず皮を添えれば、爽やかな香りがアクセントになります。

調理時間は短く、手軽に作ることができます。なめこの食感とまいたけの風味が絶妙にマッチし、大根おろしのさっぱりとした味わいが口の中を爽やかにしてくれます。そばやごはんなどと一緒にいただくとより一層美味しさを引き立てます。