スナップエンドウ

ー食材についてー

スナップエンドウは、さやごと食べられるエンドウマメの一種です。エンドウマメは豆科の植物であり、そのさやには若い豆が入っています。

スナップエンドウの特徴は、そのさやが薄くて柔らかく、中には豆が詰まっていることです。さや自体も甘みがあり、食感がクリスピーでシャキシャキとしています。一般的には生で食べることができ、サラダやスナックとして楽しまれます。

また、スナップエンドウは調理にも適しています。蒸したり、炒め物や煮物に加えたりすることで、さやの甘さと豆の風味を引き出すことができます。熱を加えてもさやはシャキシャキとした食感を保ちます。