チョコレートのスフレ

ーレシピについてー

チョコレートのスフレは、リストランテアルポルトの片岡護シェフによる絶品デザートです。このスフレを作る際には、卵白をしっかりと泡立てることが重要なポイントです。そして、泡立てたメレンゲを潰さずにさっくりと混ぜ合わせることが大切です。

焼き上がったスフレを皿に盛り、バニラアイスクリームを添えて粉糖を振りかけ、ミントで飾り付けます。

このチョコレートのスフレは、口の中でとろけるような濃厚な味わいとふわふわの食感が楽しめる絶品デザートです。ぜひ試してみてください。