トマトソース

ー食材についてー

ケチャップは、トマトを主成分とした調味料であり、甘くて酸味のある味わいが特徴です。ケチャップは西洋料理をはじめ、世界中の料理に広く使われています。

ケチャップは、トマトを煮詰めて加糖し、酸味を調整したものです。一般的なケチャップはトマト味を基調としつつ、砂糖や酢、塩、香辛料などを加えて調整されています。これにより、甘味と酸味、そして微かなスパイシーな風味が生まれます。

ケチャップは、主にハンバーガーやホットドッグ、フライドポテト、ソーセージなどの洋食のソースとしてよく知られています。また、シーズニングや調味料として使われることもあります。さらに、ケチャップは料理の風味を引き立てるだけでなく、料理に色味を与える役割も果たします。