ホタテのまさご和え

ーレシピについてー

ホタテのまさご和えは、タラコとホタテを組み合わせた和え物です。タラコの塩気とごま油の風味がホタテと絶妙にマッチし、さっぱりとした味わいが特徴です。

ホタテは茹でる際に注意が必要で、適切な時間で湯通しすることで硬くならずに食べごろの食感を楽しむことができます。ホタテの水気をしっかり拭き取り、タラコと大葉を加えてよく和えることで、調味料が絡み合い、一層美味しさが引き立ちます。

ホタテのまさご和えは、簡単に作れる一品でありながら、ホタテの風味と食感を存分に楽しむことができます。さっぱりとした味わいでありながらも、タラコのコクがアクセントとなります。大葉のさわやかな香りも加わり、和食の美味しさを堪能することができる料理です。