大根ステーキ

ーレシピについてー

大根ステーキは、大根を厚く切り、両面に細かく切り込みを入れて調理するおかずです。大根の食材特性を活かし、味を染み込ませるために事前に煮込みます。漬け汁に醤油、みりん、砂糖、サラダ油を合わせて大根を漬け込み、風味を付けます。フライパンで焼き上げ、香ばしい焼き色をつけたらごま油で風味を加えます。大根ステーキは独特の食感と甘みを楽しむことができ、見た目も華やかです。盛り付けには大根の新芽を添えて、彩りを添えましょう。調理時間はかかりますが、その分丁寧な仕上がりと美味しさが味わえます。大根の爽やかな味わいと香ばしい風味を楽しむ、野菜のおかずとしておすすめの一品です。