狩留家茄子の蛇腹直煮

ーレシピについてー

狩留家茄子の蛇腹直煮は、日本の伝統的な調理法を活かした一品で、茄子の美味しさと食感を最大限に楽しむことができます。茄子を蛇腹状に切り、煮ることで独特の風味と食感が生まれ、狩留家ならではの技法が存分に活かされています。

この料理は、茄子を蛇腹状に切り込み、調味液に漬け込んで煮ます。調味液には、醤油やみりん、だしのうま味が溶け込んでおり、茄子に豊かな味わいを与えます。茄子は柔らかく煮られるため、調味料がよく染み込み、一口食べるたびに深い味わいが口いっぱいに広がります