肉じゃが

ーレシピについてー

サラダ油を使わないのでヘルシーですが、コクのある肉じゃが。
白滝を最初に乾煎りすることで、余分な水分が抜け、歯ざわりが良くなります。
コトコト煮るときですが、途中に数回アルミホイルを取って火から下ろし、冷ます工程を入れることで味がぐっと染みこみますよ。