車えび

ー食材についてー

車海老は、日本近海で水深の深い海域に生息するエビの一種です。その特徴として、体が長く、横に広がった形状をしています。車海老は、食用として人気があり、新鮮な状態で市場やレストランで入手できます。

車海老は、身が繊細で甘みがあり、食べ応えもあります。一般的には、刺身や天ぷら、塩焼きなどの調理法で楽しまれます。また、寿司ネタとしても使用されることがあります。