鰻のマリネ　エスカベッシュ風

ーレシピについてー

「鰻のマリネ エスカベッシュ風」は、鰻の白焼きをさっぱりとしたマリネ液で漬け込んだ前菜です。にんじん、セロリ、玉ねぎをじっくり炒めてマリネ液と絡め、野菜の甘みと風味を引き出します。揚げたオクラと鰻の白焼きがアクセントとなり、食感も楽しめます。仕上げにレモン汁とイタリアンパセリを加えて爽やかな風味を添え、彩り鮮やかな一皿となります。鰻のマリネの独特な風味と調和したエスカベッシュ風の味わいをお楽しみください。