鶏肉番茶煮

ーレシピについてー

鶏肉番茶煮は、鶏もも肉を焼いてから番茶でじっくり煮込んだ料理です。焼いた鶏肉には香ばしい風味があり、煮込むことで味が染み込みます。番茶の風味が鶏肉によく合い、独特の深い味わいが楽しめます。食べやすいように切って盛り付け、鷹の爪の輪切りを添えて彩りを加えましょう。一度火を止めて冷ますことで、味がしっかりと染み込みます。冷めた鶏肉はしっとりとしており、ほどよい食感が楽しめます。鶏肉の旨味と番茶の風味が絶妙に調和し、美味しい一品となります。